 |
La promesse d'un séjour
|
|
|
|
Afin de satisfaire toutes vos envies, le restaurant,
classé "
A déguster à 100%...!LA PERGOLA organise également vos banquets, vos repas de cérémonie, vos séminaires (30 personnes maxi). |
|
|
Menu du Terroir 31.00€ /pers prix net Croustillant de chèvre frais de Gouaux au miel, espuma de petits pois à la menthe fraîche ou Gaspacho de tomates, nems de gambas, granité concombre cumin ***** Magret rôti à la cardamome, pommes de terre farcies ou Couston de Noir de Bigorre laqué, rösti de légumes ***** Caillé de brebis, son parfait glacé au caramel beurre salé ou Compotée de fraises au Madiran, crumble Aurois et granité sangria |
Menu de Saison 42.00€ /pers prix net Chipirons farcis au Noir de Bigorre, sauce à l'encre ou Vichyssoise d'asperges, raviolis frits au foie gras ***** Chevreau de Vignec farci en porchetta confit au four ou Pavé de Sandre à la plancha, gratin de blettes à la crème d'anchois ***** Mille feuilles aux fraises ou Macaron à la pêche Melba Pour le dîner , Notre Nouveauté "Le menu du Marché" à 26 €/pers, composé au jour le jour par notre chef Cartes et Formules du midi 2 PLATS : 11 € 3 PLATS : 15 € tous les jours sauf dimanche et jour férié |
| ***** |
|
MENU DÉGUSTATION 51,00€ Menu servi à l'ensemble de la table Laissez vous guider par le Chef, Savourez son Menu Dégustation, 4 Suggestions du Moment |
 |
|
25 rue Vincent Mir - 65170 Saint-Lary Soulan Tél: 05 62 39 40 46 - Fax: 05 62 40 06 55 |
